Ингредиенты:

• 6 яиц

• 250 г сахарного песка

• 250 г вина

• 1 лимон

• 25 г желатина

Способ приготовления:

Желатин замочить в небольшом количестве воды. Яйца растереть добела с сахаром. Добавить вино, лимонную цедру и сок, размешать, поставить на огонь и мешать до загустения (но до кипения не доводить). Снять с огня, ввести желатин, затем вылить в форму и поставить в холодильник.