Ингредиенты:

• 500 г сливы

• 200 г сахара

• Сок 1 лимона

• 30 г желатина

• 4 ст. л. коньяка или вина

• Щепотка корицы

• Измельченные орехи или миндаль по вкусу

Способ приготовления:

Удалить косточки из слив. Желатин замочить в небольшом количестве воды.

Проварить сливы в половине стакана воды на слабом огне около 20 минут. Измельчить миксером, добавить сахар, лимонный сок, растворенный в воде желатин. Все продукты хорошо смешать и нагреть. Затем положить корицу и влить коньяк (вино).

Влить горячую сливовую массу в форму, разгладить поверхность, остудить поставить в холодильник. Когда желе застынет, выложить его на блюдо, посыпать орехами.