Ингредиенты

• Репчатый лук – 1 головка

• Свежие шампиньоны – 500 г

• Петрушка по вкусу

• Сливочное масло – 30 г

• Соль по вкусу

• Растительное масло – 50 мл

• Вода – 1,5 л

• Батон – 200 г

• Плавленый сыр – 200 г

Пошаговый рецепт

1. Разогрейте сковороду, налейте на нее немного растительного масла. Выложите мелко нарезанный лук и оставьте на пару минут.

2. Далее добавьте крупно нарезанные шампиньоны. Обжаривайте 15–20 минут на медленном огне. (Добавить соль по вкусу).

3. В это же время налейте в кастрюлю 1,5 литра воды, доведите воду до кипения и растворите в ней плавленый сыр, постоянно помешивая. После закипания подождите еще 2–3 минуты.

4. Готовые шампиньоны переложите в кастрюлю с сырным бульоном и дайте повариться еще 2–3 минуты на медленном огне. Добавьте сливочного масла. Можно также добавить еще соли, так как сырный бульон сам по себе пресноват. Снимите суп с огня.

5. Для подачи можно использовать сухарики и зелень.