• Кефир – 350 мл
• Яйцо – 3 шт.
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 3 ст. л.
• Мука – 250 г
• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Кардамон молотый – 0,5 ч. л.
• Соль – щепотка
• Сахарная пудра для посыпки
1. Отделите желток от белка. Белки смешайте с солью и взбейте в воздушную пену.
2. Отдельно взбейте желтки с сахаром, добавьте ваниль, кардамон, размягченное масло и кефир.
3. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте в тесто и хорошенько перемешайте.
4. Белки осторожно добавьте в тесто.
5. Разложите тесто по формочкам и выпекайте до готовности при 180 градусах.
6. Готовые пончики при подаче посыпьте сахарной пудрой.