• Молоко – 180 мл
• Масло растительное – 100 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 200 г
• Мука – 250 г
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Черника – 180 г
• Ванильный экстракт (или ванильный сахар) – 1 ч. л.
1. В миску просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль, сахар.
2. Тщательно перемешайте ингредиенты до их равномерного распределения.
3. В другой миске соедините растительное масло, молоко, экстракт ванили и яйцо.
4. Перемешайте ингредиенты до однородности.
5. Вмешайте жидкую смесь в сухие ингредиенты.
6. Замешайте тесто до однородности.
7. Добавьте чернику и несколькими движениями вмешайте ее в тесто.
8. Разложите тесто по формочкам.
9. Выпекайте маффины с черникой в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут или до пробы на сухую шпажку.