• Копченая белая рыба – 350 г
• Молодой картофель – 350 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Молоко – 600 мл
• Вода – 300 мл
• Сливочное масло – 1 ст. л.
• Черный перец – по вкусу
• Мускатный орех – 0,5 ч. л.
• Сливки – 2–3 ст. л.
• Петрушка свежая
1. В кастрюле растопите масло. Обжаривайте мелко нарезанный лук. Как только лук прожариться до золотистости, уменьшите огонь.
2.Добавьте мелко нарезанный картофель. Добавляем молоко и воду частями, постоянно помешивая. Варим, периодически помешивая, 10 минут.
3. Копченую рыбу нарежьте. Добавьте рыбу в суп, накройте крышкой и варите на небольшом огне 10 минут, не забывая помешивать.
4. Когда овощи будут готовы добавьте перец и мускатный орех.
5. Перемешайте, добавьте сливки и прогрейте еще 1–2 минуты.