• Тыква – 700 г
• Лук – 1 головка
• Чеснок – 1 зубчик
• Карри – 2 ч. л.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Молоко – 100 мл
• Картофель – 3 шт.
• Черные кунжутные семечки – по вкусу
1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде и добавьте приправу карри.
2. Нарежьте тыкву и картофель на кубики и добавьте их в сковороду.
3. Тушите их до мягкости примерно 15 минут.
4. Погружным блендером взбейте до однородной массы. Если получится очень густо, разбавьте молоком или сливками, или просто кипятком.
5. При подаче можно украсить сухариками и кунжутными семечками.