• Яблоки – 4 шт.
• Тростниковый сахар – 300 г
• Шпажки – 4 шт.
• Вода – 5 мл
1. У яблок вырежьте плодоножку.
2. Воткните шпажку примерно до середины яблока, (следует убедиться, что яблоко держится крепко).
3. В сотейнике или небольшой кастрюле смешайте воду и сахар, поставьте на небольшой огонь.
4. Доведите карамель до кипения постоянно помешивая, а после подержите ее на огне еще 2 или 3 минуты.
5. Снимите карамель с огня и дождитесь ее остывания (с поверхности должны пропасть все пузырьки).
6. Палочку с яблоком и окуните в теплую карамель. Покрутите, чтобы карамель распределилась по всей поверхности яблока.
7. Поставьте яблоки сушиться на пергамент (или поставьте их на палочку, если есть возможность).