Ингредиенты

• Шоколад черный горький – 100 г

• Сливочное масло – 30 г

• Сахар – 100 г

• Яйца – 1 шт.

• Ванилин – 1 г

• Пшеничная мука – 80 г

• Какао-порошок – 40 г

• Разрыхлитель –5 г

• Соль – щепотка

Пошаговый рецепт

1. В чашу просейте муку, какао, разрыхлитель и соль.

2. Масло и 85 г шоколада нарежьте на кусочки и растопите в микроволновке или на водяной бане. Размешайте до однородности.

3. Взбейте венчиком сахар, ванилин и яйцо.

4. Добавьте к ним шоколадную массу.

5. Хорошо все размешайте до однородности.

6. Все сухие ингредиенты добавьте к жидким в 3 этапа и хорошо размешайте. Последнюю порцию можно размешать руками. Должна получиться масса, похожая на пластилин.

7. В конце добавьте 15 г шоколада, предварительно раздробив его на мелкие кусочки. Получившуюся смесь перемешайте.

8. Из шоколадной массы руками сформируйте шарики размером с грецкий орех. (Чтобы печенье было одинаковым, вы можете взвешивать каждый кусочек или делить на глаз).

9. На противень выложите бумагу для выпечки и на хорошем расстоянии друг от друга уложите шарики.

10. Поставьте в духовку и выпекайте 10–12 минут при температуре 190–200 градусов.