Ко мне на консультации не раз приходили женщины, которые стали «заложницами кухни». Несколько месяцев, а то и полгода они готовили для себя здоровые блюда, параллельно продолжая радовать близких привычной едой.

Наверное, не нужно объяснять, насколько выматывает такой двойной труд. А если прибавить к нему рабочий график с полной занятостью, домашние обязанности (уборка, стирка и т. д.), становится очевидно, долго поддерживать такой ритм жизни просто невозможно.

Поэтому женщины в такой ситуации нередко сдаются и начинают есть то же, чего просят муж и дети, – в ход идут беляши, жареная картошка, пицца и т. д. Они перестают заботиться о своем рационе просто потому, что у них не остается сил.

Мой совет: просто познакомьте своих близких с теми сбалансированными блюдами, которые едите сами! И да, это работает. Утверждаю как жена кавказского мужчины и мама двоих привередливых детей.

Как быть в таком случае? Как не попасть в эту, казалось бы, безвыходную ситуацию?

Если вы запекаете для себя курицу, варите бурый рис и делаете овощной салат – предлагайте своим домашним то же самое!

Возможно, вначале они не будут придерживаться принципа тарелки или ладони вместе с вами. Их объемы и размеры порции могут отличаться от ваших, в них будет меньше клетчатки и больше сложных углеводов. Это не страшно. Просто покажите им, что здоровая еда тоже может быть вкусной и разнообразной.

Уверена, что спустя пару-тройку месяцев они, видя ваш пример, захотят тоже сбалансировать свой рацион. В рамках вашей семьи это станет просто нормой. Как, например, для нас абсолютно нормально чистить зубы или надевать чистую одежду.

Кстати, с течением времени их вкусовые рецепторы (как и ваши) очистятся, а пищевые привычки изменятся, поэтому они будут хотеть вредной еды все реже.

И да, никто не запрещает вам немного хитрить и готовить любимые блюда ваших домочадцев в ПП-варианте. Например, тот же самый оливье может быть в разы полезнее, если заменить соленый огурец на свежий, колбасу – на мясо индейки, а майонез сделать самостоятельно. Всем вкусно, все довольны, а вы уверены в составе и питательности блюда:)