салат айсберг – 1 кочан
филе индейки (или куриное) – 200 г
оливковое масло – 1 ч. л.
цельнозерновой хлеб – 30 г
чеснок – 1 зубчик
яйца – 2 шт.
сыр пармезан – 30 г
томаты черри – по вкусу
специи – по вкусу
желток – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
лимонный сок – 1 ст. л.
горчица – 1/4 ч. л.
греческий йогурт – 50 мл
оливковое масло – 1 ч. л.
соль, молотый перец – по вкусу
Филе выложите на пергамент и обжарьте на сухой сковороде по 6–7 минут с каждой стороны – так мясо получится сочным.
Отварите яйца. Один желток оставьте для заправки, остальные нарежьте для салата.
Хлеб нарежьте кубиками и подсушите на сухой сковороде до хруста. В отдельной миске взбейте все ингредиенты для заправки.
Салат айсберг нарвите руками, добавьте мясо, яйца, сухарики, черри и натертый пармезан.
Полейте соусом и подавайте сразу.