ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриная грудка – 2 шт.

морковь – 1 шт.

картофель – 2 шт.

лук – 1 шт.

брокколи – 1 соцветие

лавровый лист – 2 шт.

соль, специи – по вкусу

плавленый сыр – 150 г

вермишель – 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриную грудку взбейте блендером, посолите и слепите из полученного фарша фрикадельки. Обжарьте их на сковороде на капле масла до золотистой корочки. Отдельно обжарьте мелко нарезанные лук и морковь.

Картофель измельчите и отправьте его в кастрюлю с водой, лавровым листом, специями. Доведите воду до кипения и отправьте туда фрикадельки. После закипания варите еще 7 минут. В кастрюлю добавьте брокколи, еще через 3 минуты добавьте плавленый сыр, лапшу и варите еще 5–7 минут.

Перед подачей посыпьте суп мелко нарубленной зеленью.