Однажды мы с семьей путешествовали на машине и остановились у заправочной станции на автомагистрали. Пока мой супруг, забравшись под капот, проверял состояние авто (смотрел уровень масла, тормозной жидкости и т. д.), я зашла внутрь АЗС купить бутылочку воды. Пока стояла в очереди, с интересом вслушивалась в диалоги других автолюбителей и наблюдала за их поведением. И вот что меня поразило.

Все они абсолютно точно знали, каким топливом нужно заправить машину. А если они хотели купить жидкость для обслуживания автомобиля, то четко и уверенно называли интересующий их бренд. Случалось так, что нужного товара в наличии не было, тогда кассир предлагал аналог. В ответ же автолюбители задавали десяток уточняющих вопросов и чаще всего отказывались в надежде купить уже проверенную жидкость на следующей АЗС.

Почему они вели себя именно так? Все очевидно: никому не хочется, чтобы в дальней дороге автомобиль пострадал из-за некачественной «еды» и дал сбой. Плюсом к этому цены на авторемонт очень высокие, поэтому большинство водителей предпочитают не доводить ситуацию до крайности и всегда поддерживают транспорт в хорошем состоянии. Это похвально!

Но те же самые люди, стоя на кассе АЗС, охотно покупали перекусы для себя. Они брали френчдоги, сэндвичи, чипсы, шоколадки, энергетические напитки или кофе с сиропом. Некоторые приобретали что-то и для своих детей. Видела, как заботливый папа купил дочке какую-то ярко-голубую газировку, просто потому, что та привлекла внимание малышки. Ни одного вопроса про состав или качество продуктов не задал никто!

Мы заботимся о вещах, которые нас окружают, но совершенно не задумываемся о том, чем питаем собственный организм. А наше тело, как и любой автомобиль, нуждается в качественном топливе.

Вы уже знаете, что я не из тех, кто делит еду на плохую и хорошую. Но, к сожалению, эта зарисовка отражает целую жизнь большинства из нас.

Если изредка заправлять его чем-то вредным и не очень подходящим, катастрофы не случится. Но если делать это регулярно или вообще не давать организму нужные ему вещества, серьезная поломка может случиться очень неожиданно.

Именно поэтому шестую главу своей книги я посвятила связи питания и здоровья. Здесь мы с вами обсудим:

• какие именно заболевания могут быть спровоцированы или, наоборот, предупреждены питанием;

• как те или иные продукты сказываются на нашем эмоциональном состоянии и настроении;

• правда ли можно стать раздражительным или даже столкнуться с депрессией просто из-за неправильного рациона;

• какую роль в правильном питании играет водный баланс;

• как рассчитать свою личную суточную норму воды.