К книге
Ешь, наслаждайся, худей. Теория и практика осознанного питанияГлава 2 Диеты не работают!. Правда ли диеты замедляют метаболизм?
13%
Глава 2 Диеты не работают!. Правда ли диеты замедляют метаболизм?
12

К сожалению, это так. Но давайте разберемся во всем по порядку.

МЕТАБОЛИЗМ – это совокупность химических процессов, которые происходят в нашем организме, чтобы поддерживать жизнь. Они включают в себя переваривание пищи, усвоение питательных веществ и превращение их в энергию, которую тело использует для выполнения всех своих функций.

Когда метаболизм быстрый, организм легко расщепляет поступившую в него еду на разные вещества, перерабатывает их, использует или утилизирует. Обладателю такого метаболизма легко поддерживать форму – лишние калории не задерживаются в его организме.

Скорость метаболизма зависит сразу от нескольких факторов: генетики, уровня активности (чем больше двигаемся, тем быстрее протекают процессы организма) и возраста (с годами скорость метаболизма замедляется).

Люди с медленным метаболизмом, как правило, страдают от лишнего веса. Их организм неохотно сжигает калории и медленно использует поступающую вместе с едой энергию. Поэтому излишки откладываются в виде сантиметров на бедрах и талии.

Неправильный подход к питанию может все изменить, даже если вы молодая, активная девушка, которой по наследству достался достаточно быстрый метаболизм! Подвергнув свой организм стрессу, вы рискуете замедлить метаболические процессы. И вот как это происходит.

Когда мы начинаем следовать строгим диетам и резко сокращаем количество калорий и нутриентов, наш организм активирует защитную реакцию. Замедляет метаболизм, чтобы экономить энергию. Представьте машину с почти пустым баком: она как будто сама понимает: чтобы не заглохнуть, нужно сбавить обороты. Это первый фактор. Параллельно с этим, испытывая дефициты, организм начинает искать дополнительные источники энергии. Часть он берет из жировых отложений, а часть – из мышц! Это, кстати, объясняет, почему в финале диеты человек часто выглядит не стройным и подтянутым, а истощенным и даже дряблым.

Но вернемся к нашей мысли. Мышцы в теле – это как двигатель в машине. Даже если авто стоит на светофоре, топливо все равно расходуется (да, в меньшем объеме, чем при движении, но все же). Автолюбители знают: чем мощнее двигатель, тем больше бензина будет «съедать» машина. В организме все точно так же: мышцы требуют энергии даже без физической активности. Чем больше их объем, тем больше ресурсов они требуют.

Мы с вами выяснили: во время жесткой диеты организм разрушает мышечную структуру, чтобы выжить. Мышц меньше – энергии нужно меньше. Как итог – снижается потребление калорий, и метаболизм замедляется. Это второй фактор.

Третий же фактор заключается в том, что многие диеты неизбежно приводят к нарушению гормонального баланса. Например, из-за несбалансированного питания может остановиться выработка тиреоидных гормонов. Они, между прочим, регулируют скорость метаболизма! Если этих гормонов вырабатывается недостаточно, метаболические процессы тоже замедляются.

Проблема в том, что большинство людей этого даже не понимают. Поэтому, не видя долгожданного минуса на весах, продолжают урезать свой рацион. Но это неизбежно приводит к очередному замедлению метаболизма. Получается замкнутый круг, в центре которого не стройная фигура, а истощенный организм и полное недовольство собой.

Получается, что в рьяных попытках избавиться от лишних килограммов мы, наоборот, замедляем метаболизм = = усложняем процесс сжигания калорий.

Но есть и хорошие новости: восстановить метаболизм можно! Правда, стоит сразу принять тот факт, что для такой серьезной задачи не хватит одного дня, недели и даже месяца. Вам важно дать организму понять, что все в порядке, еды хватает, источники энергии есть. Только тогда он начнет адекватно распределять свои ресурсы и станет вновь активно сжигать калории.

Чтобы это сделать, нужно обеспечить тело всеми важными нутриентами. И тут вам в помощь мои методы ладони и правильной тарелки. Придерживаясь сбалансированного питания, вы выведете организм из состояния стресса и дефицита. Вы сможете бережно избавиться от лишнего веса, сохранив при этом блеск в глазах, радость жизни и отличное самочувствие.

Предыдущая главаГлава 12 из 89Следующая глава