Протеиновые конфеты с финиками и орехами
Такие конфеты хорошо насыщают и идеально подходят для перекуса благодаря протеину в составе, а орехи богаты минералами, полезными жирами и другими микроэлементами.
Ингредиенты
1 стакан финики (без косточек)
1/2 стакана миндаль
1/2 стакана грецкие орехи
2 ст.л. какао-порошок
2 ст.л. протеиновый порошок
1 ст.л. кокосовое масло
Приготовление
1. Измельчите орехи в блендере.
2. Добавьте финики и перемешайте до образования однородной массы.
3. Добавьте какао, протеиновый порошок и кокосовое масло, смешайте до однородности.
4. Сформируйте небольшие шарики и поместите в холодильник на 1–2 часа.
Протеиновые конфеты из семян и миндальной пасты
Ингредиенты
1 ч.л. молотой корицы
4 ст.л. растительный протеин или LSA (смесь из молотых семян льна, подсолнечника и орехов миндаля)
2 ст.л. тыквенных и подсолнечных семян, можно добавить семена чиа
1 ст.л. натурального какао-порошка
2 ст.л. миндального масла
1 ст.л. семян чиа
1–2 ч.л. гранул стевии или 3–4 капли жидкости стевии
1/4 чашки теплой фильтрованной воды
1/4 чашки кокосовых стружек
Приготовление
1. Измельчить все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне до однородной консистенции
2. Если смесь слишком жидкая, добавьте LSA; если смесь слишком сухая, добавьте немного теплой фильтрованной воды
3. Сформируйте небольшие шарики, затем обкатайте в высушенном кокосе.
4. Храните до 7 дней в холодильнике в герметичном контейнере.
Кокосовый пудинг с семенами чиа
Этот десерт – настоящий суперфуд: протеин насытит белками, кокосовое молоко – жирами и углеводами, семена чиа – пищевыми волокнами, антиоксидантами, витаминами и минералами.
Ингредиенты
1 стакан кокосовое молоко
2 ст.л. растительный протеин (тыквенный, подсолнечника)
1/4 стакана семена чиа
стевия по вкусу
1 ч.л.ванильный экстракт
Приготовление
1. В миске смешайте кокосовое молоко, протеиновый порошок, семена чиа, стевию и ванильный экстракт.
2. Хорошо перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы семена набухли.
3. Перемешайте еще раз и разлейте по порционным стаканчикам.
4. Охладите в холодильнике минимум два часа.
Авокадо-шоколадный мусс
Ингредиенты
2 шт. спелые авокадо
4 ст.л. какао-порошка
1 банан (для сладости)
Щепотка соли
ваниль (по желанию)
Приготовление
Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Охладите и подавайте в креманках.
Кокосовые трюфели
Ингредиенты
1 стакан кокосовой стружки
1/2 стакана орехов (например, миндаль или грецкие)
2 ст.л. какао-порошок
щепотка соли
вода по необходимости
Приготовление
Измельчите орехи, смешайте с кокосовой стружкой и какао. Добавьте немного воды, чтобы можно было сформировать шарики. Обваляйте их в кокосовой стружке и охладите.
Яблочные или грушевые чипсы
Ингредиенты
2–3 зеленых яблока или груши
Приготовление
Нарежьте зеленые яблоки или груши тонкими слайсами и высушите в домашнем дегидраторе или подсушите в духовке на низкой температуре (примерно 80°C) до тех пор, пока они не станут хрустящими. Можно добавить корицу по вкусу.
Банановое мороженое
Ингредиенты
2–3 спелых банана
Приготовление
Очистите бананы и нарежьте их на кусочки. Заморозьте на несколько часов, затем измельчите в блендере до состояния крема. Подавайте сразу или заморозьте снова для более твердой текстуры.