Лада — бесповоротная весна, победа света, второе полнолуние после весеннего равноденствия и выход из сурового поста. Причем выход более аккуратный и плавный, чем это обычно происходит у православных на Пасху. В Коле Сварога еда так же постепенно добавляется к уже наработанному рациону, как потом постепенно из него выводится. В некоторой степени это и иллюстрация развития кулинарной культуры в народе. Вот только что сидели на простейших продуктах: бобы, молоко и мед в качестве быстрого углевода. Потом добавились творог и сыр. Ладодень — праздник зелени! То есть, называя вещи своими именами, это время подножного корма. Сначала — крапива, щавель и лебеда, потом — зеленый лук, дикий и огородный, а там уж и разного рода ботвиньи. В то же время Лада — время большой пахоты. С началом этого срока начинают высевать не только зерновые, но и овощи.
Когда боги стихий становятся по совместительству богами чувств и/или социальных явлений, Лада выступает еще и как богиня весны, красоты, любви, семейного очага, покровительница и заступница женщин. Она присутствует (зазывается) в большинстве песен-веснянок и в любовной лирике. «Ладами» в древнерусском языке называли любимых (ну или партнера в паре), Ярославна в «Слове…» Игоря зовет своим ладой.
Ее посланники — птицы. Прежде всего — жаворонки, голуби и петухи. Убивать (а тем более есть) посланников — тяжкий грех.
Символ жизни, символ начала мира — яйцо. Оно и есть основная пища на Ладином сроке. А кроме того, зелень, молоко и молочные продукты.
Большинство блюд в принципе не подвергалось тепловой обработке. Это было, вероятно, связано с тем, что богиню любви и красоты считалось неприличным привечать «в дыму» (печи-то топились по-черному). Та же еда, что готовилась на огне, рассчитывалась сразу на несколько дней и, чтобы печку лишний раз не растапливать, подавалась холодной. Отсюда — вошедшие в привычный весенне-летний обиход и в пасхальное меню холодные зеленые щи, ботвиньи, вареные яйца.
Символ богини — символ жизни — яйцо. И символ юности — молодая трава. Они и есть основная (фактически ритуальная) пища срока.
Сам приход лады — Ладодень — отмечался «яичным боем», нашедшим отголоски в пасхальной православной традиции. Куры как раз начинали активно нестись.
Вероятно, обрядовой едой были и оладушки. Это совсем не то же, что блины. И в этимологическом смысле слово вызывает у исследователей много споров и сомнений. Я же думаю, что ладушки или оладушки связаны как раз с именем богини. Ее привечали лепешками из жидкого теста — много яиц и масла (или сметаны), мало муки. Оладушки могли и вовсе представлять собой омлетики (яйца, взбитые со сливками или сметаной) без муки.
Оладушки были также обрядовым блюдом для сватов: сговоры проводились по весне, когда жену можно было присмотреть «и в хороводе, и в огороде». Таким образом, оладьи хоть и были типичным блюдом срока, но все-таки не повседневным, а праздничным, событийным.
Под строгим запретом Маренина еда — все, что растет и вызревает в земле, корнеплоды: картошка, свекла, морковь, репка, редька, лук, чеснок… Вершки можно, корешки нельзя. Если в древности запрет никак не объяснялся и принимался как безусловное табу, то на нынешнем уровне знаний мы уже можем объяснить, что корнеплоды, сохранившиеся до мая, накапливают слишком много фенольных соединений[67] и становятся опасны для здоровья.
«Марениной едой» считались также мореные (маринованные) продукты — соленые, моченые, квашенные. К началу Ладиного срока даже при сохранении в погребах и ледниках они уже успевали перебродить — кислоты в них накапливалось много, а молочнокислых бактерий уже практически не оставалось, продукт становился «мертвым».
Под запретом по-прежнему оставались мясо и птица. А также и рыба — лов начинался с недели Рыбич, а она наступает в самом конце срока (если вообще наступает).
Спица Лады в Колесе Сварога с двух сторон окружена стихией воздуха. И основное чувство связано именно с ним, с духом, то есть с запахом — обоняние. Воздух наполнен ароматами пробуждающейся природы: сырой земли, молодой листвы, первых цветов… Ну и в диетике основной акцент делается именно на запахи, то есть на пряные травы.
Безраздельное доминирование стихии воздуха намекает нам на желательность аэробных нагрузок. Собственно, все игрища весенних гуляний связаны с ними: горелки или салки (бег), танцы, спуски-подъемы на гору — это и есть древняя ритуальная аэробика.
Зеленый — цвет молодой травы и листвы — цвет возрождения, жизни.
В современной психологии зеленый считается успокаивающим, умиротворяющим цветом. Определенно, именно такой необходим по завершении Ярильского срока. Нужно привести себя в равновесие и настроиться на долгую и продуктивную работу.
Кроме того, зеленый подсознательно воспринимается как цвет молодости и идет далеко не всем.
Однако, сумев подобрать себе оптимальный оттенок зеленого (от светло-салатового до цвета морской волны), вы действительно будете выглядеть на несколько лет моложе и чувствовать себя соответственно.
Лада — богиня земной жизни, покровительница явного мира. Антипод Морены, богини Нави — отсюда запрет на «пищу мертвых»: ни мореного, ни зреющего под землей.
Лада к тому же — богиня красоты. По современным меркам, ее диета: зелень, яйца, молоко — это рацион с низким и очень низким гликемическим индексом. Гликемический индекс (ГИ) продукта показывает, на сколько возрастает уровень глюкозы в крови в течение 2 часов после еды.
Рационы с низким ГИ врачи рекомендуют для профилактики диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и для борьбы с ожирением. Но исследования подтвердили, что они к тому же лучшее средство для борьбы с акне и с морщинами[68]. Еще и поэтому так важно исключить из рациона высокогликемичные корнеплоды на ее сроке — в первую очередь — свеклу и морковку. Картошку тоже, хотя о картофеле на Руси во времена язычества просто не знали. Антивозрастную эффективность ладиной диеты усиливают также антиоксиданты и ароматические соединения, содержащиеся в пряных травах.
Этой же цели (оздоровление кожи и расцвет красоты) в том числе служит и обычай гуляний. Если осенняя социализация (на Морену) — это посиделки в помещениях, то весенняя (на Ладу) — гуляния на улице, на воздухе, у всех на глазах. Осенне-зимние посиделки — про совместные хозяйственные дела (рубить капусту, прясть), весенние — про совместные развлечения. Осенние — про семейственность, весенние — про эротику и влюбленность.
При этом, поскольку срок Лады наступает после открытия Ирея, по земле в эти дни гуляют мертвецы — чуры, навы и злыдни. Значительная часть обрядов в связи с этим посвящается «общению с мертвыми», и в христианских традициях закрепилась привычка через неделю после Пасхи непременно приходить на кладбище. Иногда гуляния (вплоть до кулачных боев) устраивались прямо там — что, как вы догадываетесь, не очень-то вписывается в концепцию христианства и определенно перешло с более древних времен.
Вполне закономерно, что в южной (Киевской) Руси такие гуляния приходились в основном на неделю Родича — ближе ко дню Живы, весеннему равноденствию. В северной (Новгородской) части русских земель, напротив, сдвигались ближе к лету и выпадали на срок Лады. Это объясняется разницей климатических условий (и, соответственно, разницей ведущих богов срока): где-то земля обнажалась и давала первые всходы раньше, где-то позже. На каждом небе свои боги, под каждым небом — свои праздники.
После крещения Руси, в эпоху двоеверия на объединенных землях Радуница, Зеленые святки, Красная горка слились в один праздник, дата которого привязана к христианской Пасхе. Но имена богов, которым на самом деле посвящались эти дни, так и проступают в народных названиях: Ярилавица — у белорусов, Ляля — у украинцев, Навья Троица — у русских…
У язычников, однако, все эти праздники не дают разрешения на мясоедство. У православных период от Пасхи до Троицы так и называется — весенний мясоед.
Конец весны — начало лета — время, когда практически все запасы прошлого урожая либо подъедены, либо испорчены. Поэтому требование питаться только свежим (травой, яйцами, творогом) — это неизбежность. Несвежего просто нет.
Логично, что в сезон первой зелени, именно она, зелень, и становится основой рациона.
Куры выполняют свою прямую обязанность — охотно и регулярно откладывают яйца, обеспечивая белково-холестериновую добавку к хозяйскому столу. Резать несушек в это время — грешно во всех отношениях.
Рыбалка в мае-июне обильна и безопасна, потому что реки после половодья уже вернулись в берега. Но когда рыба косяками пошла на нерест, ловить ее нельзя. Надо терпеть до недели Рыбича, чтобы водоемы не опустели. В наше время официально вводимый нерестовый запрет позволяет рыбам беспрепятственно размножаться, а малькам подрастать[69]. Чем ответственней люди отнесутся к этому, тем больше будет молодняка в водоемах.
А вот охота (и вообще углубление в лес) — опасны: у лесных обитателей брачные игры (и, как следствие, повышенная агрессивность), а лесные почвы, до которых солнце еще не добралось так подробно, как до равнинных, до сих пор вязки, болотисты и ненадежны. Рисковать ради мяса добрый крестьянин не станет.
С точки зрения физиологии, набор Ладиных продуктов оптимален для поддержания Ладиных же качеств: красоты, стройности, фертильности и высокого либидо.
Во-первых, рацион получается низкокалорийным. Растолстеть на нем довольно сложно. Но в то же время количество жиров в нем достаточно для поддержания жирового баланса кожи и усвоения жирорастворимых витаминов А, D, E.
Во-вторых, регулярное употребление большого количества зелени гарантирует защиту от весеннего авитаминоза и снабжает организм достаточным количеством клетчатки, чтобы обеспечить оптимальный обмен веществ и хорошее пищеварение.
В-третьих, жирные молочные продукты и яичный желток обеспечивают необходимую суточную дозу витамина Е и витаминов группы В, которые, в свою очередь, гарантируют шелковистость кожи, высокий уровень половых гормонов и, соответственно, высокое либидо и фертильность (способность к зачатию).
В-четвертых, яичный белок и «твердь» молока являются ценным источником белка и позволяют поддерживать баланс БЖУ.
Ну, и в-пятых, такое массированное потребление зелени — это интенсивное накопление фолиевой кислоты. Очень важно в сезон высокой влюбчивости! Ведь фолиевая кислота — залог нормального развития ребенка на ранних сроках беременности[70].
Ладодень
Собственно, приход Лады — второе полнолуние от весеннего равноденствия. Выпадает на седмицу либо Живича, либо Звездич-Громича. К Ладодню яйца принято было красить луковой шелухой (в красный цвет) или березовыми листочками (в зеленый). Красные яйца выдавались мальчикам, зеленые — девочкам. Дальше вы знаете: красные и зеленые бились друг об друга. Победитель (владелец уцелевшего яйца) забирал себе расколотое. Скорее всего, этот забавный, перешедший в игру обряд сам по себе является отголоском древнейшего ритуала, символизировавшего борьбу патриархата (красный — цвет Перуна) и матриархата (зеленый — цвет Лады). В период позднего Средневековья красные и зеленые яйца развели во времени: красные били на Пасху и дома, зеленые — на Антипасху и на кладбище. К ХХ веку все опять перемешалось.
Листвич
Эта седмица, всегда начинавшаяся в новолуние, могла приходиться в разные годы на срок Живы или Лады. В любом случае она посвящалась высадке овощей в грунт и первому выгону скота на пастбища.
В православном календаре она помечена датами Луки (высадка лука) и Юрьева дня (переход на новые пахотные земли или пастбища) — 22 и 23 апреля (5 и 6 мая в РПЦ) соответственно.
Для офисных работников это означает, что время можно посвятить параллельным или дополнительным проектам — тем, что позволят выжить, если основной не даст должных всходов. Для пробного прогона проектов тоже хорошее время. Если задумали менять работу, то листвичная неделя — самая благоприятная.
Водич
Дни почитания Водяного на молодом месяце, моления о дожде. К этой неделе, на какой бы срок (Лады или Живы) она ни выпала, водоемы должны освободиться из-подо льда — устраивались гуляния у водоемов, обливания. Кто смелый — тому и купания. Но это не повод для рыбалки: нерестовый запрет. В качестве жертвы проснувшемуся водяному приносили остатки зимних запасов — в буквальном смысле то, что наскребли по сусекам. Эта жертва, скорее всего, выполняла функцию рыбной прикормки. Ближайший аналог в православии — пожалуй, Никола Вешний — 9 (22) мая.
Звездич-громич
Либо он совпадает с Ладоднем, либо это следующее полнолуние срока. В любом случае Звездич — это начало «зеленых святок» (светков) — дни общения с мертвыми: как со своими (семьей, чурами), так и с чужими, в основном незахороненными должным образом (не сожженными). Отсюда, вероятно, и обычай прыгать через костры: живые указывают мертвым (тем, кого этнографы потом назвали «заложными покойниками») путь к развоплощению и, соответственно, успокоению.
Считалось, что с этого дня шалят и участвуют в людских гуляниях русалки (купалки, мавки, навки, водяницы), поэтому близко к воде лучше не подходить. Последнее табу, подозреваю, было изобретено как дополнительный устрашающий аргумент для тех, кто захотел бы нарушить нерестовый запрет.
Существует версия, что этимологически слово «русалка» восходит к латинскому «rosa» и обозначает нимфу (фею) цветов и лесов, а вовсе не воды (ср. пушкинское «русалка на ветвях сидит»). И лишь позже, когда русалок связали с водным праздником Купалы, их стали считать водяными девами, «одарили» рыбьими хвостами или отождествили с мавками-навками — мертвыми девами вод, спутницами Морены.
Однако проще допустить, что русалки изначально были связаны с водой и их название происходит не от латинского «rosa», а от славянского «роса» — небесная вода, пот земли. В короткие летние ночи действительно выпадает первая обильная роса, знаменующая наступление самых жарких дней и напоминающая, что земля при сотворении была сплошь покрыта водой — «мать сыра земля».
Историки предпочитают уклончивую формулировку: образ русалок связан одновременно с водой и растительностью.
Обычно это неделя гроз — то самое тютчевское «люблю грозу в начале мая». В языческом сознании она отлично сочеталась с представлениями о сватовстве Перуна. Вот он, на своей громовой колеснице приехал сватать Ладу. Срок Лады, как мы уже говорили, и был сроком знакомств и сватовства. Свадьбы же в основном игрались по осени, когда завершался сбор урожая.
В православии это, скорее всего, Антипасха, или Фомина неделя. Отсчитывается от Пасхи.
Семич
Мне в этом слове слышится Семик — поминальный праздник народного календаря, которого нет в православных канонах. Он не имеет официальных православных аналогов, но отсчитывается от Пасхи (седьмая неделя, потому и Семик). В Коле Сварога это действительно 7-я неделя — от открытия Ирея (от праздника Родича). Нельзя исключить, что название седмицы было связано не только с цифрой «7», но и со словом «семья» и означало воссоединение рода после открытия Ирея: чуры — дальние предки — в статусе домовых, амбарных и овинных начинали хозяйничать в домах живых, поддерживая потомков и помогая им. Не случайно в двоеверии семик называется также «навским днем» или «навской троицей» (возможно, речь шла не обо всех навах вообще, а о каких-то трех конкретных).
Но еще более вероятно, что название праздника восходит к слову «семя»: из аграрных примет Семика — посев ячменя. В наших северных широтах до экспансии Киева и распространения пшеницы ячмень был основной (если не единственной) сельскохозяйственной культурой. Его и обозначали обобщенным словом «семя».
Рыбич
Начало рыбалки или, говоря современным языком, завершение нерестового запрета. Думаю, что проводы русалки (русалии), или так называемые зеленые святки, связаны именно с этой неделей. По сути, это было открытие купального сезона и связанные с ним обряды переходили на срок Купалы и длились до тех пор, пока солнце не пойдет на убыль.
Заметим: если зимние святки начинаются после солнцеворота — когда дни прибывают, то зеленые (летние) святки — наоборот: до солнцеворота. Светки (или святки) всегда означают нарастание света. Зимой — от минимума. Летом — до максимума. В православии череда этих праздников убрана под прикрытие Троицких обрядов и включает в себя также неделю Семич (или Семик, семицкая неделя).
Липич и Березич
Две седмицы, связанные с почитанием деревьев. Обряд завивания, развивания (украшения) березки, вноса ее в дом до сих пор существует в народно-православном календаре, но никем из фольклористов внятно не объяснен. Очевидно, он как-то связан с почитанием Берегинь и инициацией девушек, достигших половой зрелости, или молодых женщин, вышедших замуж в прошлом году. Иными словами, Березич (и, скорее всего, Липич тоже) — посвящение в «женский круг». Не исключено, что у славян-язычников это было два отдельных ритуала: например, Липич для новобрачных, Березич — для отроковиц, перешедших в статус невест. В народно-православном календаре все манипуляции с березкой также вписываются в цикл «зеленых святок». По сезону и хозяйственно-климатическим нормам седмицы Липич и Березич — это еще и период заготовки банных веников.