КОЛИЧЕСТВО: 4 ПОРЦИИ
ВРЕМЯ: 40 МИНУТ
450 г свиной вырезки
60 мл соевого соуса
30 мл кунжутного масла
140 г цельнозерновой муки
Соевое масло
Щепотка свежемолотого черного перца
ДЛЯ ПОДАЧИ (ПО ЖЕЛАНИЮ):
Кусочек свежего имбиря длиной 2,5 см
3 зубчика чеснока
¼ ст. нарезанного зеленого лука
1. Нарежьте свинину ломтиками толщиной 0,6 см и сложите в пластиковый пакет. Влейте соевый соус и кунжутное масло, встряхните пакет и маринуйте мясо в течение 30 мин.
2. Всыпьте муку в небольшую чашу. Раскалите на сковороде небольшое количество масла на огне выше среднего. Обваляйте маринованное мясо в муке и выложите на сковороду. Обжаривайте каждую сторону до золотистого оттенка в течение 1–2 мин. Подавайте сразу, посыпав черным перцем.
3. (По желанию.) Нарежьте имбирь и чеснок максимально тонко. Раскалите небольшое количество масла на среднем огне. Обжарьте имбирь и чеснок в течение 1 мин., затем выложите из сковороды и смешайте с нарезанным зеленым луком. Выложите смесь на кажэйук.