Ингредиенты

• Шейка свиная – 500 г

• Сметана – 2 ст. л.

• Чеснок – 1 зубчик

• Паприка молотая – 1 ч. л.

• Сушеные травы – 1 ч. л.

• Горчица – 1 ч. л.

• Соль, перец – по вкусу

Приготовление

Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать и развернуть свинину таким образом, чтобы получился единый пласт толщиной 1–1,5 см. Посолить и поперчить мясо. Равномерно смазать свиную шею сметаной и горчицей с одной стороны. Добавить молотую паприку, сушеные травы и измельченный чеснок.

Свернуть мясо в рулет и перевязать портновской ниткой или кулинарным шпагатом. Можно слегка смазать рулет сметаной.

Запекать мясной рулет в аэрогриле в течение 30–40 минут при температуре 180 градусов. Во время приготовления рулет 2 раза перевернуть.

Готовый рулет освободить от ниток, пока он еще горячий. Нарезать рулет порционными кусочками, когда он слегка остынет.