• Курица – 400 г
• Лапша домашняя – 1 стакан
• Лук репчатый – 1 шт.
• Корень петрушки – 2 шт.
• Масло сливочное – 3–4 ст. л.
• Квас хлебный – 1,5 стакана
• Перец стручковый горький – 1 стручок
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Горячая вода – 1,2 л
Для домашней лапши:
• Мука пшеничная – 250 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Соль – 0,5 ч. л.
Приготовить тесто для лапши: на рабочий стол насыпать горкой просеянную муку, сделать в центре муки углубление, влить в него сырые яйца, добавить соль и замесить крутое тесто. Затем тесто накрыть полотенцем и выдержать около 15–20 минут на столе. Выдержанное тесто раскатать в тонкий пласт, сложить его треугольником и нарезать лапшу тонкой соломкой. Приготовленную лапшу следует подсушить на воздухе, разложив ее тонким слоем на посыпанном мукой столе.
Курицу нарезать небольшими кусочками и обжарить в сливочном масле до золотистой корочки.
Лук и корень петрушки промыть, очистить, мелко нарезать, добавить к курице, обжарить.
В чашу аэрогриля положить жареную курицу и овощи, залить горячей водой, добавить лавровый лист, специи.
Чашу накрыть крышкой, поместить в аэрогриль и готовить 15 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.
По окончании работы аэрогриля в суп добавить домашнюю лапшу, влить горячий квас и готовить блюдо еще 25 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.
В готовый суп добавить разрезанный на 4 части стручок горького перца и выдержать 15 минут в отключенном аэрогриле. Перед подачей на стол горький перец вынуть.