Ингредиенты

• Грудинка баранья – 400 г

• Лук репчатый – 2 шт.

• Помидоры – 4 шт.

• Чеснок – 3 зубчика

• Рис – ½ стакана

• Сливы маринованные – ½ стакана

• Грецкие орехи толченые – 1 стакан

• Перец жгучий – ½ стручка

• Томатная паста – 2 ст. л.

• Масло сливочное – 2 ст. л.

• Лавровый лист – 3 шт.

• Соль, перец – по вкусу

• Вода – 1,8 л

Приготовление

Грудинку нарезать небольшими кусочками, примерно по 3–4 кусочка на порцию, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить обычным способом 1–1,5 часа, периодически снимая пену. Затем мясо вынуть, бульон процедить и вылить в жаропрочную емкость для аэрогриля, добавить кусочки мяса.

Помидоры тщательно промыть.

Лук очистить, мелко нарезать, добавить к мясу.

Рис промыть, выложить в емкость.

Сливы, толченые орехи, соль и кусочки жгучего перца, лавровый лист, специи добавить к продуктам.

Емкость накрыть, поставить в аэрогриль на нижнюю решетку и готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции в течение 20–25 минут.

Помидоры бланшировать в кипятке, очистить от кожицы, нарезать дольками, положить на сковороду с растопленным сливочным маслом, добавить томатную пасту и слегка обжарить.

По окончании приготовления положить в суп обжаренные помидоры и измельченный чеснок и готовить еще 15 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.