Ингредиенты

• Лук репчатый – 1 шт.

• Лапша домашняя – 200 г

• Грибы сушеные белые – 100 г

• Масло топленое – 1 ст. л.

• Лавровый лист – 1 шт.

• Соль, перец – по вкусу

• Горячая вода – 1 л

Ингредиенты для лапши

• Мука – 300 г

• Яйца – 3 шт.

• Соль – по вкусу

Приготовление

Приготовить тесто для лапши: на рабочий стол насыпать горкой просеянную муку, сделать в центре муки углубление, влить в него сырые яйца, добавить соль и замесить крутое тесто. Затем тесто накрыть полотенцем и выдержать 15–20 минут на столе. Выдержанное тесто раскатать в тонкий пласт, сложить его треугольником и нарезать лапшу тонкой соломкой. Приготовленную лапшу следует подсушить на воздухе, разложив ее тонким слоем на посыпанном мукой столе.

Сушеные грибы тщательно промыть и замочить в 1 л слегка теплой воды на 3–4 часа. Воду не сливать. Грибы нашинковать и выложить в чашу аэрогриля.

Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на масле, переложить к грибам.

Лапшу переложить в чашу, залить водой, в которой вымачивались грибы, добавить специи.

Чашу накрыть крышкой, поместить в аэрогриль и готовить 20–25 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.