• Грудинка свиная – 550 г
• Чеснок – 4 зубчика
• Кетчуп – 2 ст. л.
• Горчица крепкая – 1 ч. л.
• Смесь прованских трав – 0,5 ч. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Соль, перец – по вкусу
Чеснок измельчить, соединить с кетчупом, горчицей, паприкой, смесью прованских трав.
От грудинки отрезать шкурку, грудинку посолить, поперчить, обмазать маринадом, поместить в пакет, убрать в холодильник на несколько часов (от 2 до 10 часов).
Замаринованную грудинку поместить в рукав для запекания, завязать рукав с двух сторон, поместить грудинку в аэрогриль.
Запекать грудинку 1 час при температуре 200 градусов. По окончании программы пакет разрезать, запекать грудинку еще 15 минут при температуре 200 градусов. По окончании работы аэрогриля грудинку не вынимать сразу, оставить на 15 минут томиться.
Остывшую грудинку нарезать пластами.