Дело в яблоках. Запретный плод и все такое. Яблоки – high-FODMAP (хай-фодмап) продукт. Что это значит? Да, яблочки свойские. Да, антоновка. Железо, сила и сплошная польза. Но еще яблоки богаты моносахаридами. То есть простыми сахарами. То есть фруктозой. Во фруктозе ничего плохого в общем-то нет, за исключением того факта, что она – одно из самых вздувающих веществ.

ФОДМАП (FODMAP) – аббревиатура для вздувающих веществ. Соединения, от которых в кишечнике образуется много газов:

• олигосахариды (фруктаны и галактоолигосахариды);

• двойные сахара (дисахариды) – лактоза;

• одинарные сахара (моносахариды) – фруктоза;

• сахарные спирты – сорбитол и маннитол.

Проблема фруктозы, как и всех ФОДМАПов, в том, что она не переваривается. Или полностью не всасывается в кишечнике. Еще и притягивает жидкость. Получается вечеринка из плохо усвоенных углеводов, воды и бактерий. Образуется много газов. Стенка кишечника раздувается от воздуха и избытка жидкости.

Тамар Иванна чувствует вздутие. «Пузо в три арбуза», как она сообщит своей подруге Кириллне. Давление в кишечнике нарастает. Организму нужно действовать. И он запускает перистальтику. Избыток газов рвется наружу. Пукать будут все, кто ест ФОДМАП. Просто в разном объеме. В зависимости от исходных данных кишечника. Для одного незаметно, для другого еще как.