Разрешаются: язык отварной, паштет из печени, заливная рыба, тертая морковь и тертая сырая и вареная свекла, тыква.

Исключаются: колбасные изделия, икра, сыр, ветчина, все другие острые и соленые закуски, консервы в масле, копчености.

В диету целесообразно включать отвар из плодов шиповника, который оказывает желчегонное действие, а также напиток из отрубей, являющихся источником витаминов группы В и магния и стимулирующих желчеотделение. С отрубями следует проявлять осторожность, так как они быстро плесневеют.

Показано применение настоя чернослива, кураги.

При заболевании желчного пузыря целесообразно использовать компоты – черничный, из смеси сухофруктов без добавления сахара, яблочный, сливовый, ассорти, сок яблочно-шиповниковый, пюре яблочное, землянику и клубнику.