Разрешаются супы из овощей и хорошо разваренных круп (геркулес, рис, пшено, гречка, перловка), супы-пюре из овощей, супы из кур или мяса на втором бульоне.

Исключаются: мясные, рыбные, куриные бульоны (бульон – лучший, после гликогена, питательный раствор для трихомонад) и грибные отвары, наваристые щи и борщи. Окрошка и другие холодные супы. Нельзя заправлять супы яичным желтком, майонезом.