Зелень и семена укропа, семя тмина и фенхеля, кориандр, семена кунжута, хрен, васаби, базилик, куркума, анисовое семя, петрушка, семена сельдерея, семя льна молотое. Они помогают очищать печень.

Перец, имбирь и чеснок целесообразно употреблять всем, но в очень малых количествах, так как это продукты, обладающие горячим действием на организм.

Диета показана при острых гепатитах в фазе выздоровления, хронических гепатитах, циррозе печени, воспалительных поражениях желчных путей (холецистите, холангиогепатите и т. д.) вне обострения, заболеваниях, сопровождающихся нарушением функции печени и желчных путей.

Назначение диеты – нормализовать нарушенные функции печени и желчных путей, наладить жировой и белковый обмен, накопить гликоген в печени и клетках мышечной ткани, стимулировать желчеотделение и перистальтику кишок.

Кулинарная обработка: исключается жарение, готовка во фритюре, не требуется измельчение и протирание пищи. Тушение мяса после предварительного отваривания.

Режим питания: пищу принимают женщины 5 раз в сутки, мужчины 6 раз в сутки, желательно в теплом виде, маленькими порциями – для лучшего усвоения питательных веществ, улучшения качества желчи и желчеотделения, нормализации перистальтики кишечника.