Нет толстых людей, просто у некоторых людей недостаточный рост для их веса.
Основным обменом называется обмен веществ организма в состоянии покоя за сутки. То есть, если вы будете 24 часа лежать без движения, то ваш организм потратит калории, равные основному обмену веществ (ООВ). Это примерно 2/3 общих суточных затрат энергии.
Проще всего сделать любимую мной Диагностику состава тела (Биоимпедансометрию) – программа сама высчитает ваш основной обмен веществ. Если нет такой возможности, рассчитайте это самостоятельно.
Для начала необходимо рассчитать уровень основного метаболизма, или BMR (Basal Metabolic Rate):
Мужчины: 66 + (13,7 · вес тела) + (5 · рост в см) – (6,8 · возраст в годах) = BMR
Женщины: 655 + (9,6 · вес тела) + (1,8 · рост в см) – (4,7 · возраст в годах) = BMR
Теперь определяем фактор активности:
• сидячий образ жизни – 1,2
• средняя активность (легкие упражнения 1–3 в неделю) – 1,375
• высокая активность (интенсивные занятия 3–5 раз в неделю) – 1,55
• очень высокая активность (тяжелые физические нагрузки 6–7 раз в неделю) – 1,725
• экстремальная активность (очень тяжелая физическая работа, либо занятия интенсивным тренингом 2 раза в день) – 1,9
Чтобы узнать количество калорий, необходимых для поддержания веса тела, нужно умножить основной метаболизм на фактор активности. Например, метаболизм у вас получился равным 1500, при этом вы занимаетесь 3–5 раз в неделю (делаете легкие упражнения, такие как аэробика, пилатес и т. п.), значит, ваш фактор активности 1,375, умножаем эти две цифры – получаем 2062 ккал (столько калорий вам требуется для того, чтобы ваш вес не менялся, то есть для поддержания равновесия).
Организм детей и подростков имеет ряд других существенных особенностей. Ткани организма детей на 25 % состоят из белков, жиров, углеводов, минеральных солей и на 75 % – из воды. Основной обмен у детей протекает в 1,5–2 раза быстрее, чем у взрослого человека. В связи с усиленной мышечной активностью у них повышены общие энергетические затраты.
Средний расход энергии в сутки (ккал) на 1 кг массы тела детей различного возраста и взрослого человека составляет:
• до 1 года – 100
• до 1 до 3 лет – 90
• 4–6 лет – 80
• 7–10 лет – 70
• 11–13 лет – 65
• 14–17 лет – 65–45
• взрослые люди – 30–40
Энергетическая ценность суточного рациона питания детей и подростков должна быть на 10 % выше их энергетических затрат, так как часть питательных веществ необходима для обеспечения процессов роста и развития организма. Соотношение белков, жиров, углеводов в питании детей старше 1 года и подростков должно составлять 1: 1: 4. Потребность в пищевых веществах у детей обратно пропорциональна их возрасту (чем меньше ребенок, тем потребность больше), так как особенно усиленно ребенок растет в первые годы жизни.
/ Дети и подростки нуждаются в легкоусвояемой пище, ведь переваривающая способность их пищеварительных органов пока еще слаба. Прием еды в строго определенные часы гарантирует хороший аппетит, высокую ее перевариваемость. /
Если поступление энергии (калорий) с едой покрывает, но не превышает потребностей основного обмена, то снижение веса достигается за счет движения и специфического динамического действия пищи.
Вот и все, можно начинать!