Сорта и гибриды различаются по четырем важным параметрам. Происхождение – важный первый признак. Сорта получают путем внутривидовой селекции, а гибриды – при скрещивании нескольких видов перца. Отсюда следует второй параметр – наследование признаков. Семена, собранные с сортовых плодов перца, полностью сохраняют все биологические особенности и вырастают такими же. А вот семена гибридов свои признаки не сохраняют, при посеве собранных самостоятельно семян вырастут кусты и плоды с самыми разными характеристиками.
Третий параметр заключается в том, что гибриды более устойчивы к грибным и бактериальным заболеваниям, чем сортовые перцы. Кроме того, гибриды меньше, чем сортовые растения, подвержены воздействию вредителей.
В-четвертых, урожайность у гибридов чаще всего выше, чем у сортов, но это в значительной степени зависит от погодных условий: при неблагоприятных условиях летом у гибридов плоды завязываются лучше, чем у сортовых перцев.
Среднеспелый перец Белозерка – один из самых популярных сортов у огородников. Растение штамбовое, облиственное. В зависимости от места выращивания кусты достигают от 40 до 70 см в высоту, в теплице вырастают выше, чем в открытом грунте.
Перец созревает через 110–150 дней после появления всходов. Форма плодов конусовидная, широкая и заострённая к вершине. Масса плодов около 90 г, толщина стенок – 6–8 мм. Ароматный перец вкусен как в свежем виде, так и в заготовках на зиму.
Среднеспелый перец Геракл вполне соответствует названию. Плоды крупные, длиной 11–12 см, а в диаметре 8–10 см, массой от 160 до 300 г. Форма перцев кубовидная. В технической спелости плоды зеленого цвета, а в биологической приобретают ярко-красный цвет.
Растение полураскидистое, а самое главное – сорт устойчив к табачной мозаике. Плоды вкусные, назначение у них универсальное: они подходят для употребления в пищу в свежем виде и для заготовок.
Суперранний высокоурожайный сорт сладкого перца. В теплице растение достигает в высоту около 60 см, куст формировать не нужно. Плоды созревают через 75–90 дней после появления всходов. Сорт устойчив к вирусу бронзовости и табачной мозаики. Урожайность – 10 кг/м2.
Сорт интересен необычными длинными плодами. Перцы вырастают длиной 25–30 см, диаметром 6 см, толщина стенок – 5–7 мм. Масса плодов – 140–180 г, мякоть плотная, сочная и ароматная. В технической спелости плоды красивого зеленого цвета, а в биологической – ярко-красные.
Перец отличается фруктово-цитрусовым вкусом, кожица плода крепкая, но не грубая. Поэтому сорт очень хорошо подходит для тушения, фарширования и консервирования.
Среднеспелый сорт, плоды созревают через 115 дней после появления всходов. Кусты этого сорта вырастают в теплице в высоту до 100–130 см. В теплице растения лучше всего подвязывать.
В технической спелости перцы зеленого цвета, а в биологической – красного. Форма плодов конусообразная, масса – 120–150 г. Перцы сладкие, сочные и ароматные, подходят для употребления в свежем виде или консервирования.
Сорт Калифорнийское чудо довольно популярен у огородников, влоды у него насыщенного красного цвета. Но именно Калифорнийское чудо черное смотрится на кустах необычно и интересно. Плоды этого сорта в процессе созревания меняют окрас от темно-фиолетового до почти черного цвета.
Перец ранний, образует много плодов на кусте и быстро достигает биологической спелости. Плоды у перца крупные, массой до 250 г, толщина стенок до 10 см. Вкус яркий, насыщенный. Плоды кубовидной формы, подходят для употребления в свежем виде и в различных заготовках.
Гибрид Сиреневый туман F1 среднего срока созревания, плоды вызревают через 115–120 дней после появления всходов. Высота кустов – 80 см, они прекрасно растут в теплице без дополнительной подвязки.
Плоды у этого гибрида очень интересного и необычного цвета, благодаря чему эффектно смотрятся на кустах. С момента образования и в ходе роста цвет плодов фиолетовый. Перцы вырастают фиолетовыми и краснеют по достижении биологической спелости.
Масса плодов – 90–100 г. Форма перцев напоминает усеченную пирамиду. У гибрида высокие вкусовые качества, он ароматный, сочный и вкусный.
Раннеспелый гибрид, плоды созревают через 95–110 дней. В теплице растение достигает в высоту 70–90 см. Кусты полураскидистые, устойчивы к вирусу табачной мозаики, фитофторозу.
Плоды трапециевидной формы, глянцевые, очень эффектно смотрятся на кустах. Их масса – 140–160 г, толщина стенок – 6,5–7,5 мм. Перец сладкий, сочный и очень вкусный. Плоды хорошо хранятся, подходят для фарширования и заготовок на зиму. Урожайность в теплице – 8,5 кг/м2.
У раннеспелого гибрида плоды созревают через 100–110 дней после появления всходов. Сорт высокоурожайный, собираем до 12 кг/м2, но для получения высоких урожаев необходимо ухаживать за кустами. Растение высокорослое, требует подвязки и формирования в 2–3 стебля.
Плоды вырастают массой до 300 г, толщина стенок – 10 мм. Длина плодов достигает 15 см, а ширина – 9 см. В биологической спелости перцы красивые, желтые, с глянцевой поверхностью. Вкусовые качества высокие, мякоть сочная и нежная, ароматная. Плоды хорошо и долго лежат, гибрид идеально подходит для консервации.
Среднеспелый гибрид, плоды созревают через 130 дней после появления всходов. Растение компактное и высокоурожайное. У гибрида гигантские плоды длиной 22 см, массой до 180–190 г. Толщина стенки плодов – 4–5 мм.
Плоды удлиненные, конусовидной формы. В технической спелости перцы зеленые, а в биологической – ярко-красные. У гибрида высокие вкусовые качества, мякоть сочная, ароматная и вкусная.
Среднеспелый гибрид Желтый бык F1 предназначен для выращивания в теплице. В высоту кусты достигают 150 см. Куст прямостоячий, сильнорослый, поэтому требуются подвязка, пасынкование и формирование. Кусты устойчивы к вирусу табачной мозаики и вирусу картофеля.
Плоды крупные, вырастают длиной до 20 см, массой до 400 г. Форма у перцев кубовидная, удлиненная. Плоды в технической спелости зеленые, а в биологической – ярко-желтые, благодаря чему эффектно смотрятся на кусте. Толщина стенок перцев – 7–8 мм, мякоть сочная, мясистая, сладкая. Плоды подходят для консервирования и употребления в свежем виде.