Ингредиенты:
Мука пшеничная – 150 г (я заменила на смесь из овсяной, рисовой и кукурузной)
Яйцо куриное – 1 шт.
Сода – 0,5 ч. л.
Молоко – 1 ст. л.
Сливочное масло – 30 г
По желанию:
Сахар – 2 ст. л.
Соль – на кончике ножа
Выход: 30 шт.
Если использовать только пшеничную муку – галеты будут очень похожи на печенье «Зоологическое».
Помните, то самое, из детства, затяжное печенье в форме различных зверюшек?
Приготовление:
Взбиваем яйцо с сахаром добела и до пышности, добавляем соль и соду, молоко и растопленное негорячее масло.
Размешиваем до однородности.
Постепенно вводим просеянную муку. В зависимости от размера яйца может понадобиться чуть меньше или больше муки.
Получается песочное тесто, которое не должно липнуть к рукам.
Если готовите из пшеничной муки – будет крутое затяжное тесто.
Тесто раскатываем прямо на силиконовом коврике для выпекания или на пергаментной бумаге.
Вырезаем круглые печенья с помощью рюмочки или любых других вырубок и накалываем дырочки зубочисткой. Тесто между готовыми печеньями аккуратно выбираем.
Ставим противень с печеньем в разогретую до 180 °C духовку и выпекаем 7–10 минут.