Ингредиенты:
Рыбное филе замороженное – 385 г
Сметана 15 % – 3–4 ст. л. (можно заменить детским мягким творожком – 100 г)
Зелень – 150 г
По желанию:
Соль
Рисовая мука – 4 ст. л. (для обваливания)
Приготовление:
Филе рыбы (у меня треска) размораживаем, сильно отжимаем от воды. Нарезаем небольшими кусками и тщательно проверяем на наличие костей!
В чашу блендера кладем филе, очень мелко нарезанную зелень, соль и сметану. Измельчаем.
Если фарш получился слишком сухой и трудно сформировать шарик, добавляем еще немного сметаны.
Делаем небольшие котлетки и слегка обваливаем в рисовой муке.
Дно пароварки обычно смазываю кокосовым маслом, но можно использовать любое другое.
Готовим котлетки на пару 20 минут.
Из указанных ингредиентов у меня получается 17 котлеток.