Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 100 г
Молоко – около 100 мл
По желанию:
Соль, сливочное масло – 5 г
Петрушка
Приготовление:
Тонко шинкуем капусту и кладем в кастрюлю или в сковородку без масла. Заливаем молоком (может понадобиться больше, чем 100 мл, нужно, чтобы молоко полностью покрывало капусту, тушить, но не варить в молоке), накрываем крышкой и тушим на очень слабом огне до тех пор, пока молоко полностью не выпарится.
Через 10–15 минут тушения капусты добавляем сливочное масло и солим.
Капусту при подаче выкладываем в тарелку и посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки.