Фрагмент картины «Летние детские забавы» неизвестного художника эпохи Юань. Дети отмечают праздник Дуаньуцзе. На подносе пирожные цзунцзы, вино с добавлением реальгарского порошка (вино с реальгаром – древний китайский алкогольный напиток, состоящий из рисового вина с добавлением небольшого количества толчёного реальгара. Реальгар – моносульфид мышьяка, в обычной жизни он крайне токсичен. Но в малых дозах может оказывать антисептическое действие и отогнать заразу), чеснок, фрукты и даосский бог-защитник Чжун Куй. Музей Гугун, Тайбэй

На пятый день пятого месяца по лунному календарю в Китае отмечается праздник Двойной пятерки – Дуаньуцзе (端午节). Он также известен под названием «праздник Драконьих лодок», поскольку именно в этот день проходят соревнования в гребле на лодках, украшенных головами драконов. Несмотря на то, что Дуаньуцзе – это весёлое, ожидаемое многими событие, связанная с ним легенда очень печальна.

В эпоху Сражающихся царств в государстве Чу жил Цюй Юань – министр и поэт. Он был настоящим патриотом и на фоне нарастающего влияния соседнего царства Цинь очень переживал за судьбу родины. Он давал советы правителю, как защитить суверенитет Чу, однако был оклеветан и выслан из дворца. Уже в ссылке Цюй Юань узнал, что столица была захвачена циньскими войсками. Решив, что жизнь его более не имеет смысла, он совершил ритуальное самоубийство, бросившись в реку Мило. Неравнодушные крестьяне, сплавляясь на лодках, искали тело поэта, чтобы достойно его похоронить. Люди боялись, что рыбы съедят мертвого Цюй Юаня, поэтому бросали в Мило треугольнички из клейкого риса, надеясь отвлечь подводных обитателей и задобрить речного дракона. К сожалению, все усилия были напрасны. Однако сам процесс поиска дал толчок к формированию традиции состязаний в гребле на лодках, а рисовые треугольнички – цзунцзы (粽子) – стали символом праздника Дуаньуцзе.

В пятый день пятого месяца наступает самый жаркий сезон, воздух становится горячим и сухим, легко распространяются инфекции, плодятся насекомые, вредящие людям. Поэтому многие обычаи праздника Дуаньуцзе связаны с желанием защититься от негативных последствий летней жары. В помещениях расставляют или развешивают пять растений: аир обыкновенный, полынь, дикий чеснок, цветок граната, лилию карликовую. В южных регионах Китая связки трав, в основном полынь, вешают перед дверью. Так китайцы стараются защитить дом от несчастий и прогнать насекомых. По этой же причине в праздник Дуаньуцзе принято собирать ароматические саше, раскладывать их по дому или носить при себе.

«Пятый месяц». Неизвестный художник. Эпоха Цин. Музей Гугун, Тайбэй

Пирожное цзунцзы. Фото из личного архива автора

Браслеты, связанные из нитей пяти разных цветов, – ещё один оберег на фестивале Драконьих лодок. Чаще всего их повязывают детям на шею или руку. Предназначение браслетов – охранять от болезней и продлевать жизнь.

Пирожные цзунцзы имеют ромбовидную форму, готовятся на пару или варятся. Их заворачивают в широкие листья, например бамбука или тростника, перевязывают нитью. Основой выступает клейкий рис или пшено, начинки могут быть самыми разными: паста из китайского финика, мясо, каштаны, арахис, соленый куриный желток, мед, паста адзуки и т. д.