Двоюродная сестра матери Надин объясняет мне рецепт маамуля – печенья, которое готовят во время двух «больших праздников»: христиане на Пасху, мусульмане на Курбан-байрам.

Она дает мне рецепт для приготовления двух с половиной килограммов маамуля – половины от того, сколько готовит обычно.

«В деревнях мы много ходим на чай, отдаем печенье в церковь, и всегда нужно иметь запас на случай непредвиденных гостей».