Валид объясняет мне, что официальная местная кухня, подаваемая в ресторанах, – это кухня суннитского толка. Это пир, где чувствуешь себя королем. Именно поэтому вас обслуживают многочисленные официанты со строгими лицами и метрдотели старой школы со стрижками, как у регбистов, которые уставляют ваш стол блюдами.