В книге Карри: биография Лиззи Коллингем[12] рассказывает, что в аюрведической медицине Средней Азии и в Индии мясо считалось «совершенной пищей», поскольку, по тамошним представлениям, элементы, которые содержит земля, передаются растениям, от растений – травоядным животным и, наконец, концентрируются в плотоядных; также ценились редкие животные, ящерицы, крысы и кошки, которых продавали на рынках.

В Свитке о сравнительных достоинствах саке и риса XVI века на одном из рисунков изображены птицы, похожие на журавлей, почитаемых в Японии как символ долголетия, сидящие на разделочной доске.