Живот не бывает расистом – только голова. Нам может изменить язык (и тот, что ощущает вкус, и тот, что говорит), но желудок – никогда. Даже если голова отказывается принять тонкий вкус незнакомого блюда, живот может сказать ему «да».

Вот так кухни путешествуют по миру, меняясь в пути.