Блюда из мяса и птицы должны быть мягкими и простыми по составу. Выбирайте нежирные части, с птицы обязательно снимайте кожу. Предпочтительны щадящие способы приготовления: отваривание, тушение, запекание без грубой корочки. Бульоны варим некрепкие, без обжарки. Соль добавляем умеренно, острые специи и уксус исключаем. Для создания аппетитного аромата можно использовать укроп и петрушку. Соусы создаем на основе натурального йогурта без сахара или овощного пюре. Ешьте небольшими порциями и только после того, как еда немного остынет.