Ингредиенты на 2 порции:

Амарант (крупа) – 80 г

Вода – 320–360 мл

Соль – по вкусу

Растительное масло – 5 мл (по желанию)

В 100 г блюда:

Калорийность – 95 ккал

Белки – 3,5 г

Жиры – 1,5 г

Углеводы – 18,5 г

Приготовление

1. Промойте амарант в теплой воде через мелкое сито до прозрачности.

2. Доведите воду до кипения, всыпьте крупу, слегка посолите.

3. Убавьте огонь до слабого кипения, варите под крышкой 20–25 минут, периодически помешивая. Если вода выпарилась раньше, подлейте 1–2 ст. л. кипятка.

4. Снимите с огня, накройте и дайте настояться 5–7 минут.

5. Подавайте теплой; по желанию вмешайте 5 мл масла.