Ингредиенты на 2 порции:

Лапша соба – 160 г

Морковь – 100 г

Огурец – 150 г

Растительное масло – 10 мл

Лимонный сок – 10 мл

Укроп – 10 г

Соль – по вкусу

В 100 г блюда:

Калорийность – 112 ккал

Белки – 4,6 г

Жиры – 2,3 г

Углеводы – 19,0 г

Приготовление

1. Отварите собу в подсоленной воде 5–6 минут до мягкости, промойте холодной водой и обсушите.

2. Морковь нарежьте тонкой соломкой, огурец – брусками, укроп измельчите.

3. Смешайте масло, лимонный сок и соль.

4. Соедините лапшу с овощами, заправьте и аккуратно перемешайте.