Ингредиенты на 2 порции:

Вермишель (мелкая) – 50 г

Кабачок – 200 г

Картофель – 150 г

Морковь – 80 г

Лук-порей (белая часть) – 50 г

Вода – 800 мл

Укроп – 10 г

Соль – по вкусу

В 100 г блюда:

Калорийность – 18 ккал

Белки – 0,9 г

Жиры – 0,3 г

Углеводы – 3,2 г

Приготовление

1. Картофель и морковь очистите, нарежьте мелкими кубиками; лук-порей нашинкуйте тонкими полукольцами.

2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте картофель, морковь и лук-порей. Варите на слабом огне 8–10 минут.

3. Кабачок очистите (при необходимости удалите семена), нарежьте мелкими кубиками, добавьте в суп и варите еще 5 минут.

4. Всыпьте вермишель тонкой струйкой, помешивая, варите до мягкости 3–4 минуты.

5. Посолите, снимите с огня, вмешайте мелко нарезанный укроп. Дайте настояться под крышкой 5 минут и подайте.