Ингредиенты на 2 порции:

Перловая крупа – 40 г

Картофель – 200 г

Морковь – 80 г

Лук репчатый – 40 г

Вода – 900 мл

Растительное масло – 5 мл

Петрушка – 10 г

Соль – по вкусу

В 100 г блюда:

Калорийность – 31 ккал

Белки – 1,2 г

Жиры – 0,4 г

Углеводы – 6,0 г

Приготовление

1. Перловку промойте, замочите в холодной воде на 2–3 часа, снова промойте.

2. Вскипятите воду, всыпьте перловку и варите 25 минут на слабом огне.

3. Добавьте картофель кубиками, морковь кружочками и лук мелкими кубиками, посолите. Варите еще 15–20 минут до мягкости.

4. В конце влейте масло. Подавайте, посыпав петрушкой.