Ингредиенты на 2 порции:

Свекла – 200 г

Капуста белокочанная – 150 г

Картофель – 150 г

Морковь – 80 г

Томаты (без кожицы) – 100 г

Вода – 900 мл

Растительное масло – 5 мл

Соль – по вкусу

В 100 г блюда:

Калорийность – 27 ккал

Белки – 1,1 г

Жиры – 0,4 г

Углеводы – 5,2 г

Приготовление

1. Свеклу очистите и нарежьте тонкой соломкой. В небольшом ковшике залейте свеклу частью воды и тушите под крышкой 20 минут до мягкости.

2. В основной кастрюле вскипятите воду.

3. Добавьте картофель кубиками, морковь ломтиками, варите 10 минут.

4. Добавьте капусту и тушеную свеклу вместе с жидкостью, посолите.

5. В конце добавьте томаты и немного растительного масла, доведите до готовности еще 5–7 минут.