Супы должны быть легкими и щадящими. Их основу составляют овощные или крупяные отвары, иногда молочные. Мясные и крепкие бульоны мы использовать не будем. Овощи варите без обжарки, при необходимости пюрируйте. За вкус отвечают мягкие добавки: немного масла, укроп, петрушка. Острое и уксус следует исключить. Соль используем в умеренном количестве. Подавайте супы теплыми, так легче для пищеварения. Следите за консистенцией: она должна быть ровной, без грубых кусочков и резких запахов.