Ингредиенты на 2 порции:

Свекла печеная – 60 г

Йогурт натуральный 1,5 % – 100 г

Укроп – 5 г

Лимонный сок – 5 мл (по желанию)

Соль – по вкусу

В 100 г соуса:

Калорийность – 55 ккал

Белки – 3,5 г

Жиры – 1,1 г

Углеводы – 7,2 г

Приготовление

1. Свеклу запеките заранее (180 °C, 45–60 минут), остудите и очистите.

2. Измельчите свеклу с йогуртом блендером до однородности.

3. Вмешайте мелко рубленный укроп, добавьте щепотку соли и, при желании, немного лимонного сока.

4. Охладите 20 минут. Подавайте к отварной/запеченной рыбе, птице, овощам.