Ингредиенты на 2 порции:

Яйца – 2 шт.

Кабачок – 150 г

Морковь – 100 г

Вода – 60 мл

Соль – по вкусу

В 100 г блюда:

Калорийность – 60 ккал

Белки – 4,5 г

Жиры – 3,3 г

Углеводы – 3,1 г

Приготовление

1. Кабачок и морковь натрите, потушите с 60 мл воды под крышкой 6–8 минут до мягкости, посолите.

2. В кастрюле доведите воду до легкого кипения, завертите воронку.

3. Разбейте яйцо в чашку и осторожно опустите в воду, варите 3 минуты. Повторите со вторым.

4. Выложите овощи на тарелки, сверху положите яйца пашот.