Ингредиенты на 2 порции:

Картофель – 300 г

Кабачок – 200 г

Вода – 300–350 мл (по мере необходимости)

Растительное масло – 5 мл

Соль – по вкусу

Укроп – 5 г (по желанию)

В 100 г блюда:

Калорийность – 60 ккал

Белки – 1,5 г

Жиры – 1,4 г

Углеводы – 10,6 г

Приготовление

1. Картофель очистите и нарежьте кубиками 2 см. Кабачок при необходимости очистите от кожуры и семян, нарежьте крупно.

2. Залейте картофель водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 7–8 минут. Добавьте кабачок и варите еще 7–8 минут до мягкости.

3. Слейте и сохраните 150–200 мл отвара. Посолите, добавьте 5 мл масла.

4. Протолките картофель с кабачком толкушкой, подливая горячий отвар до нужной кремовой консистенции (блендер не обязателен).

5. Верните на минимальный огонь и прогрейте 1–2 минуты, не кипятя. По желанию вмешайте мелко рубленный укроп.

6. Подавайте теплым.