Ингредиенты на 2 порции:

Картофель – 250 г

Кабачок – 200 г

Морковь – 120 г

Йогурт натуральный 1,5 % – 120 г

Цветная капуста – 150 г

Рисовая мука – 10 г

Растительное масло – 5 мл

Соль – по вкусу

В 100 г блюда:

Калорийность – 72 ккал

Белки – 2,3 г

Жиры – 1,8 г

Углеводы – 12,1 г

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Картофель и морковь нарежьте тонкими ломтиками, кабачок – кружочками, капусту разберите на мелкие соцветия.

2. Смешайте йогурт с рисовой мукой и солью.

3. В форму, смазанную маслом, уложите слоями овощи, полейте йогуртовой смесью.

4. Накройте фольгой и запекайте 25 минут, затем снимите фольгу и допеките 8–10 минут до мягкости.