Ингредиенты на 2 порции:

Баклажаны – 350 г

Томаты – 250 г

Вода – 100 мл

Растительное масло – 5 мл

Петрушка – 10 г

Соль – по вкусу

В 100 г блюда:

Калорийность – 46 ккал

Белки – 1,3 г

Жиры – 1,5 г

Углеводы – 7,2 г

Приготовление

1. Баклажаны нарежьте кубиками, томаты – дольками.

2. Сложите в сотейник, добавьте масло, 100 мл воды и соль.

3. Тушите под крышкой на слабом огне 15–18 минут до мягкости.

4. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.