В предыдущих главах мы с вами разобрались, что есть, что нет, и как пить воду. Теперь пора перейти к тому, как есть те продукты, которые нужны для снижения веса и для здорового образа жизни.

Еще раз хочу повторить, что распространенная фраза «Просто меньше ешь и больше прыгай» не работает. Наверняка вы это проверили на себе. Такая стратегия только усиливает срывы, и она тем более бесполезна, если есть нарушение пищевого поведения.

Утверждение, что еда – всего лишь топливо, точно так же не верно, как и то, что еда – единственный источник радости. Наша задача – стремиться к балансу. Мы все люди, и нам свойственно желание получать удовольствие от еды. Здесь нет ничего плохого, стыдного или запретного, если это не становится нашей единственной радостью, утешением или успокоением. В общем, пока еда не становится самым важным в жизни.

Мы понимаем, что именно такой разумный подход без крайностей дает результат. И в этом сбалансированном пути к стройности вкусная еда – не враг, а, наоборот, наш союзник.

Потому что, если вы каждый день вкусно, красиво, разнообразно, полноценно питаетесь и ощущаете сытость, то срывы оставляют вас. Это помогает вам чувствовать себя уверенно. А самое главное, позволяет сделать эту систему своим образом жизни, а значит, решить тот самый вопрос: «Как же мне сохранить результат?»

Часто новые ученицы, особенно те, у которых много лишнего веса, увидев меню на моих программах, говорят: «Маша, что это такое? Выпечка? Ты, наверное, что-то напутала! Мы же пришли к тебе стройнеть!» Но ведь большинство людей любит выпечку. И если есть ее два раза в неделю, то можно чувствовать себя нормальным человеком и получать удовольствие от еды.

Таким образом, вы не совсем убираете что-то из рациона, а просто едите по системе, по правилам. И тогда стресс от того, что вы делаете что-то плохое или запретное, уходит. В конечном итоге такой подход помогает сохранять мотивацию, внедрять систему в жизнь. Ведь кто откажется от вкусной выпечки на завтрак в выходные? Я думаю, никто. И это является важной профилактикой срывов.

Рекомендую есть выпечку два раза в неделю на завтрак, до 200 г на одну порцию. Рецепты вы найдете в книге.

Вообще завтрак – это обязательный прием пищи. Он один из трех базовых, которые нужны не только для того, чтобы вы стройнели и эффективно снижали вес, но и для здоровья гормональной системы, желчного пузыря и хорошего, ровного самочувствия в течение дня.

Когда мой вес превышал центнер, я никогда не завтракала. Не повторяйте мои ошибки! Завтрак очень важен, потому что без него вечером вы рискуете переесть, а утром ощутить вялость.

Как это работает? Если вы не позавтракали нормально, а значит, не включили свой организм, не дали ему энергию для работы, то ваша стрессоустойчивость в течение дня снижается, и к вечеру вы больше устаете, сильнее хотите есть и съедаете больше. В результате ваш сон становится неэффективным, некачественным, ведь вместо того, чтобы восстанавливаться, ваше тело переваривает пищу. Таким образом, два процесса у вас идут неэффективно – восстановление сил и усвоение пищи. Чтобы этого избежать, необходим завтрак: он запускает обменный процесс.