Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 1 стакан (примерно 80 г)

Мука пшеничная или овсяная – 0,5 стакана (около 60 г)

Сахар – 0,5 стакана (или по вкусу)

Растительное масло – 0,5 стакана (подсолнечное или другое постное)

Вода – около 0,5 стакана (может понадобиться чуть больше или меньше)

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Ванильный сахар или ванилин – по желанию

Сухофрукты, орехи, цукаты – по желанию (сухие или мелко нарезанные)

Соль – щепотка

Приготовление:

В миске смешайте овсяные хлопья, муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте по желанию ванильный сахар или ванилин.

Влейте масло и постепенно добавляйте воду, тщательно перемешивая. Консистенция должна получиться мягкая, немного густая, чтобы тесто могло держать форму. Вмешайте сухофрукты, орехи или цукаты по желанию.

Сформируйте из теста небольшие шарики или плоские лепешки, выкладывайте на противень, застеленный пергаментом. Можно немного приплюснуть их сверху.

В разогретой до 180 °C духовке выпекайте примерно 15–20 минут до золотистого цвета. Остудите печенье на решетке перед подачей.